v0.3.1: 版本号架构重构 — VERSION为唯一真相来源

- 新增 src/version.ts: 从文件读取版本（APP_VERSION_FILE → /app/VERSION）
- main.ts 改为 import { VERSION } from './version'（不再读 package.json）
- Dockerfile 构建时 COPY VERSION 到 /app/VERSION
- 新增 build.sh: 一键读取VERSION→构建→打标签
- docker-compose.yml: 清理重复/损坏内容, 添加 pansou network-alias
- package.json version 设为 0.0.0 (不再作为真相来源)
- 清理 .env 和 compose 注释中的过期版本号

source_clean/package.json

@@ -1,6 +1,6 @@
 {
   "name": "cloudsearch-backend",
-  "version": "2.0.26",
+  "version": "0.0.0",
   "private": true,
   "scripts": {
     "dev": "tsx watch src/main.ts",